Алессио Кастро-Монтес, родившийся 17 мая 1997 года в Синт-Трюйдене, Бельгия, является профессиональным футболистом, выступающим за немецкий клуб Кёльн. Его футбольная карьера началась в клубе Gelmen V.V., где он тренировался под руководством своего отца и играл вместе с братом, который был старше на три года. Кастро-Монтес быстро привлек внимание скаута из Standard Liège, где провел семь лет, прежде чем перейти в R.S.C. Anderlecht. В 2019 году он был продан в K.A.A. Gent, а в сентябре 2023 года подписал трехлетний контракт с Union SG. Алессио родился в семье испанского отца и бельгийской матери, что подчеркивает его мультикультурное происхождение.