Амин Сбаи, родившийся 5 ноября 2000 года в Сиди-Касеме (Марокко), является профессиональным футболистом, выступающим на позиции нападающего. Начав карьеру в клубе Алес, он быстро проявил себя как талантливый игрок, став лучшим бомбардиром сезона 2020–21 в Championnat National 3 с 9 голами. В 2021 году перешел в Сете, где забил 6 голов в 29 матчах. С 2022 года играл за Гренобль, а в августе 2024 года подписал двухлетний контракт с саудовским клубом Аль-Фатех. Имеет двойное гражданство Франции и Марокко. Его братья, Салахеддин и Хатим Сбаи, также являются профессиональными футболистами.