Джефф Эхатор Осаюки, родившийся 11 ноября 2006 года в Генуе, является перспективным итальянским футболистом, выступающим на позиции нападающего за клуб «Дженоа» в Серии А. Его футбольный путь начался в местном клубе Don Bosco, после чего он присоединился к молодежной академии «Дженоа» в возрасте восьми лет. В сезоне 2023–24 он играл за команды U-18 и U-19, помог первой выиграть национальный титул. Летом 2024 года Эхатор начал тренироваться с основной командой под руководством Альберто Джилардино. 9 августа 2024 года он дебютировал на профессиональном уровне, выйдя на замену в матче Кубка Италии против «Реджаны». Через неделю он впервые сыграл в Серии А, заменив Милана Баделя в матче с «Интером». Эхатор родился в Генуе в семье нигерийских родителей.