Гиорги Мамардашвили — профессиональный футболист из Грузии, выступающий на позиции вратаря за английский клуб «Ливерпуль» и национальную сборную Грузии. Свою карьеру он начал в Испании, где 7 июня 2021 года перешел в «Валенсию» на правах аренды с возможностью выкупа. Первоначально Мамардашвили играл за резервный состав в Терсера Дивизион RFEF, но благодаря впечатляющей игре на предсезонных сборах заслужил доверие тренера Хосе Бордаласа и стал основным вратарем команды. Свой дебют в Ла Лиге он провел 13 августа 2021 года в матче против «Хетафе», который завершился победой «Валенсии» со счетом 1:0. 31 декабря 2021 года клуб официально объявил о подписании с Мамардашвили постоянного контракта до 2024 года с возможностью продления еще на один год.