Оливер Бёрк, шотландский профессиональный футболист, родился 7 апреля 1997 года в Кирколди. Свою карьеру он начал в академии Ноттингем Форест, где подписал профессиональный контракт в сентябре 2014 года, а дебютировал в феврале следующего года. В августе 2016 года Бёрк перешел в немецкий клуб РБ Лейпциг за рекордные для шотландского футболиста 13 миллионов фунтов. Через год он вернулся в Англию, подписав контракт с Вест Бромвич Альбион за 15 миллионов фунтов. После нескольких неудачных сезонов в клубе, в сентябре 2020 года Бёрк присоединился к Шеффилд Юнайтед в рамках сделки с участием Каллума Робинсона. Сейчас он выступает за немецкий клуб Унион Берлин, где продолжает демонстрировать свои навыки на поле.